1. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
Um pisador é um utensílio
em madeira usado em culinária com recurso a gral ou não e que permite triturar,
moer e misturar substâncias sólidas. É recorrendo a um pisador que se prepara o
piso utilizado na confecção da açorda alentejana, usando sal grosso,
alho, coentros ou poejos.
Os pisadores, artisticamente
trabalhados à navalha numa peça única, esculpidos e/ou com incisões
superficiais na madeira (Fig. 1 a Fig. 6), constituem graciosos exemplares de
arte pastoril.
2. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
3. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
4. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
5. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
6. Pisador. Colecção Hernâni Matos.
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