Adagiário do frio

Mulher da azeitona de Estremoz. Ilustração de Cesar Abbott.

Bilhete-postal ilustrado edição Centro de Novidades (Porto, 1942).

O QUE É O FRIO

O Inverno é caracterizado por baixas temperaturas, responsáveis por sentirmos frio. Este é uma sensação fisiológica contrária à sensação de calor e está associado às baixas temperaturas.

É sabido da Física que pelo “Princípio Fundamental da Calorimetria”, “Quando se põem em contacto dois corpos a temperaturas diferentes, o mais quente arrefece e o mais frio aquece, até ficarem ambos à mesma temperatura”. Por isso no Inverno, como o meio ambiente está a uma temperatura inferior à do nosso corpo, este tende a perder calor por irradiação a favor do meio ambiente, o que se traduz num abaixamento da temperatura do nosso corpo. Por isso sentimos frio. No Verão é exactamente o contrário, pois o meio ambiente está a uma temperatura superior à do nosso corpo, pelo que tende a perder calor por irradiação a favor do nosso corpo, pelo que a temperatura deste aumenta. Daí sentirmos calor.

TRAJE POPULAR ALENTEJANO
Para nos protegermos do frio usamos vestuário, que funciona como barreira à perda de calor corporal, por isolamento térmico. O traje popular alentejano assegurava sabiamente esse isolamento.

O camponês alentejano usava barrete na cabeça que lhe protegia as orelhas do frio, ao contrário do chapéu. Usava ainda pelico ou samarra de pele de borrego ou de ovelha e por baixo destes, sucessivamente colete, camisola e camisa. Uma cinta cingia a cintura. Nas pernas, safões de pele de ovelha ou de borrego. Por baixo, sucessivamente calças de saragoça forte e ceroulas de flanela. Podia ainda cobrir-se ou transportar ao ombro uma espessa, pesada e quente manta alentejana, fabricada em centros com tradições tecelãs (Reguengos de Monsaraz, Mértola, Castro Verde, Grândola, Almodôvar e Serpa.). Nos pés, sapatos grossos de atanado com polainas ou botas caneleiras ou joelheiras e por baixo destas, grossas meias de lã. Assim trajavam pastores e ganhões durante a jorna (lavrar, charruar, cavar, podar). Terminada esta e em certas circunstâncias podiam usar capote de saragoça ou de burel.

Maioral e ajuda, figuras da pastorícia alentejana, no início do séc. XX.

Bilhete-postal ilustrado edição Malva (Lisboa).

Pastor alentejano.

Aguarela de Alberto de Souza (1880-1961), pintada em 1935. 

Pastor (Início do séc. XX).

Bilhete-postal ilustrado edição de Faustino António Martins (Lisboa). 

Um campónio alemtejano em dia de festa.

Bilhete-postal ilustrado edição Costa (Lisboa).

As camponesas alentejanas que participavam na apanha da azeitona e na monda, usavam uma saia forte, atada em forma de calças, a fim de facilitar o trabalho. Nas pernas, grossas meias de lã e nos pés sapatos fortes de atanado. No tronco, para além da roupa interior, camisa, blusa de malha e xaile. Nos braços, mangueiras de um tecido barato, visando proteger as mangas da blusa durante o trabalho. A cabeça era protegida por um lenço, atado atrás. Por cima do lenço usavam um chapéu de feltro.

ADAGIÁRIO DO FRIO

É diversificado e vasto o adagiário português, onde é utilizada explicitamente a palavra frio. Até à presente data recolhemos 100 adágios sobre o frio, os quais foram sistematizados, conforme adiante se indica.

  

Existem indícios do frio:

- Quando a candeia chora, está o frio fora; quando ri está o feio para vir.

O frio tem determinadas consequências:

- A chuva e o frio metem a lebre a caminho. (1)

- A fome e o frio metem um homem em casa do inimigo. (2)

- A fome e o frio nunca criaram infante.

- A fome e o frio obrigou-o a fazer as pazes com o tio.

- Dá-lhes frio e sequidão que as terras te gearão

- Fome e frio fazem o gado galego. (3)

- Frio e fome não fazem bom cabelo.

- Frio, focinho e bico, não fazem ninguém rico.

- Manhã fria traz bom dia.

- Norte frio, água no rio.

- Um dia frio e outro quente, põem o homem doente. (4)

Nem tudo é consequência do frio:

- Frio não quebra osso e chuva não quebra costela.

O frio pode ser um mal menor:

- Antes frio e geada que chuva porfiada.

- Não temam o frio nem a geada, mas a chuva porfiada. (5)

O frio pode ser superado:

- Quem tem brio não tem frio.

- Frio a valer, trabalhar para aquecer.

- Quem não anda por frio e por sol não faz seu prol.

O frio pode ser uma livre opção:

- Pai com frio, filho com cobertor.

Existem relações do frio com o calor:

- O que tapa o frio tapa o calor.

- Calma em tempo frio traz molhado. (6)

-  Calor em tempo frio, chuva por castigo. (7)

O frio é medido fisiologicamente por órgãos anatómicos animais ou humanos:

- Frio como nariz de cão. (8)

O frio está indissociavelmente relacionado com o vestuário:

- A cada qual dá Deus o frio conforme o vestido. (9)

- Cada um sente o frio, conforme a coberta. (10)

- Dá Deus roupa segundo o frio.

A sanidade exige o equilíbrio entre o frio e o calor:

- A saúde é a justa medida entre o calor e o frio.

O frio pode gerar o ruído:

- O bácoro, a fome e o frio, fazem grande ruído.

- Porcos com frio e homens com vinho fazem grande ruído.

O frio está patente no adagiário dos meses:

- Bom tempo no Janeiro e mau no estio, bom ano de fome, mau ano de frio.

- Chuva em Janeiro e não frio, dá riqueza no estio. (11)

- Janeiro frio e molhado não é bom para o gado.

- Janeiro frio e molhado, enche a tulha e farta o gado.

- Janeiro frio ou temperado, passa-o enroupado. (12)

- Janeiro geoso, Fevereiro nevoso. Março frio e ventoso, Abril chuvoso e Maio pardo, fazem um ano abundoso.

- Em Fevereiro neve e frio, é de esperar calor no estio.

- Em Fevereiro, frio ou quente, chova sempre.

- Fevereiro, fêveras de frio e não de linho. (13)

- Abril frio e molhado, enche o celeiro e o gado. (14)

- Abril frio, pão e vinho. (15)

- Frio de Abril as pedras vai ferir. (16)

- Maio frio e Junho quente fazem o lavrador valente.

- Maio frio e Junho quente: bom pão, vinho valente. (17)

- Maio frio e ventoso, faz o ano formoso.

- Em Junho, frio como punho.

- Agosto, frio em rosto. (18)

- Em Agosto passa o frio pelo rosto.

- Ande o frio onde andar, no Natal cá vem parar. (19)

- Ande o Natal por onde andar, que ele o frio há-de ir buscar.

- Dezembro com Junho ao desafio, traz Janeiro frio.

- Dezembro frio, calor no estilo.

- Em Dezembro treme de frio cada membro. (20)

O frio pode constituir uma qualidade:

- A água é fria, mas mais é quem com ela convida.

- A faneca, com três efes: fresca, fria e frita.

Há actos que devem ser praticados a frio:

- A vingança é um prato que se come frio.

- O caldo quente e a injúria em frio.

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(1) Variante:

- A fome e o frio faz vir a lebre ao caminho.
(2) Variantes:
- Fome e frio entregam o homem ao seu inimigo.
- A fome e o frio fazem o homem acolher-se à casa do inimigo.
- Fome e frio metem a pessoa com seu inimigo.
- Fome e frio te fará meter com teu inimigo.
(3) Variantes:
- A fome e o frio fazem o gado galego.
- Fome, frio e mau trato, fazem o gado galego.
- O frio e a fome fazem o gado galego.
(4) Variantes:
- Dia frio e dia quente, fazem andar o homem doente.
- Dia frio e outro quente, faz o homem doente.
(5) Variante:
- Não hei medo ao frio nem à geada, senão á chuva porfiada.
(6) Variante:
- Calma em tempo frio traz molhado; frio em tempo molhado, traz resfriado.
(7) Variante:
- Calor em tempo frio, trá-lo molhado.
(8) Variantes:
- Calcanhar de homem, cu de mulher e focinho de cão, nunca sentem o Verão.
- Calcanhar de homem, cu de mulher e nariz de cão, três coisas frias são.
- Cu de mulher e nariz de cão, nunca conheceram Verão.
- Há duas coisas que não conhecem Verão: rabo de mulher e focinho de cão.
- Nariz de cão, cu de mulher e mãos de barbeiro, frios como gelo.
- Nariz de cão e cu de gente, nunca está quente.
- Nariz de cão e cu de mulher estão sempre frios.
(9) Variantes:
- A cada um dá Deus o frio conforme a roupa, mas mais a quem tem pouca.
- A cada qual dá Deus o frio conforme a roupa.
- A cada qual dá Deus o frio conforme anda vestido.
- Dá Deus o frio conforme a roupa.
- Deus dá o frio conforme a roupa.
(10) Variante:
- Cada um sente o frio, como anda vestido.
(11) Variante:
- Chuva de Janeiro e não frio, vai dar riqueza ao estio.
(12) Variante:
- Janeiro frio ou temperado, não deixa de ir enroupado.
(13) Variante:
- Em Fevereiro, febras de frio e não de linho.
- Em Fevereiro, fibras de frio e não de linho.
(14) Variante:
- Abril frio e molhado, enche celeiro e farta o gado.
(15) Variantes:
- Abril frio, traz pão e vinho.
- Abril frio, ano de pão e vinho.
(16) Variante:
- Frio de Abril, nas pedras vá ferir.
(17) Variante:
- Maio frio, Junho quente, bom pão, vinho valente.
(18) Variante:
- Agosto, frio no rosto.
(19) Variantes:
- Ande o frio por onde andar que o Natal o irá buscar.
- Ande o frio por onde andar, ao Natal há-de vir parar.
- Ande o frio por onde andar, no Natal cá vem parar.
- Ande o frio por onde andar, o Natal o vai buscar.
- Ande o frio por onde andar, pelo Natal cá vem parar.
- Ande o frio por onde andar, pelo Natal há-de chegar.
(20) Variante:
- Em Dezembro treme o frio em cada membro.
(21) Variante:
- O caldo em quente, a injúria em frio.

Hernâni Matos

Texto publicado inicialmente em 25 de Outubro de 2012